ТОП 5 рецептов, которые сразят наповал, если Вы их захватите с собой в гости.
1. Тыквенный чиз-кейк.
Тесто состоит всего из четырех ингредиентов: сливочного масла, муки и щепотки соли и соды. Перемешиваем в упругую массу. Разпределяем по противню руками, предварительно смазав сливочным маслом. Толщина 1 см.
Начинка:
Варим среднюю тыкву, сливаем воду, блендерим, солим и вливаем сгущенки 400 мл и пачку натуральной ванили, затем перемешиваем.
Добавляем разогретый агар-агар (как его приготовить, указывают на упаковке). Быстро взбиваем и выливаем на тесто. Именно выливаем, получается жидкая масса.
Выпекаем в духовке 200 градусов 30-40 минут до приготовления коржа.
После остужаем около часа и только потом режем. Вообще, охлажденный тыквенный чиз-кейк очень вкусен! Можно спросить у гостей - из чего сделано, редко, кто угадывает из чего начинка.
2. Сушки, как в детстве!
200 гр сгущенки
300 гр муки
2 ст.л. слив. масла
1/4 ч.л. соды
1 пачка натуральной ванили
Формируем сушки, ставим выпекаться на 15 минут при температуре 180 градусов. Внимание, даже за 20 минут сушки могут подгореть! За ними важно следить, особенно при готовке впервые.
3. Маффины:
2 спелых банана
150 гр сахара
100 гр слив. масла
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. соды
1 пачка ванили
1 стакан муки
Перемешиваем и в духовку с специальных формочках, на 3/4 заполненных. Маффины очень поднимаются, им нужно место. По желанию можно посыпать кунжутными или льняными семенами.
В духовке стоят 30 минут 180 градусов. И прекрасный десерт готов.
4. Молочные конфетки.
50 гр слив. масла
400 гр сгущенки
250 гр. сухого молока
Растопить масло, добавить сгущенку, довести до кипения.
Добавить сухое молоко и быстро-быстро размешать, чтобы не образовались комочки.
Залить в стеклянную форму, смазанную сливочным маслом.
Поставить в холодильник остужаться часа на два, после застывания достать и разрезать на квадраты.
5. Универсальное творожное тесто. Из него очень вкусные сочники, крутушки с вареньем или даже торт.
250 гр творога
250 гр сливочного масла
350 гр муки
1 ч.л. соды
щепотка соли
ваниль или корица по вкусу
Поделитесь, пожалуйста, своими вегетарианскими рецептами!
